문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 저탄수화물 고지방 식이요법 (문단 편집) == 관련 식품 및 요리 == 해외에는 다양한 브랜드에서 LCHF 용 조리식품 등을 내놓고 있지만, 국내에서는 천생 스스로 해먹는 것이 가장 빠른 방법이다. 상당수의 양념이나 소스들이 설탕이나 과당 등을 포함한 경우가 많아서 주의가 요구된다. 몇몇 주요 식품이나 요리들을 하단에서 서술한다. 다음과 같은 사이트를 참조하는 것도 도움이 된다. [[http://paleomagazine.com/ketogenic-diet-food-list|#]] * [[기름]] [[버터]], [[돼지기름|라드]] 등 동물성 기름, 가열하지 않은 [[올리브유]], 코코넛오일 등 식물성 기름 * 일부 당분이 낮은 [[과일]] [[라즈베리]], [[블랙베리]] 등 [[베리]]류의 경우 당분 함량이 낮은 편. [[블루베리]]는 베리류 중에서는 약간 당분이 높은 편이긴 하지만 조금만 먹으면 도움이 된다. 어쨌건 당분이 없는 건 아니므로 섭취 총 탄수화물을 고려해야 한다. * 잎[[채소]] [[양배추]], [[양상추]], 치커리 등 대부분의 잎채소는 허용된다. [[브로콜리]] 등도 추천 대상이다. * [[김치]] 굳이 LCHF에 해당하는 음식은 아니지만 LCHF를 한다면 가장 적극적으로 추천되는 음식이다. 강제 나트륨 배설에 의한 전해질 불균형이나 육식 위주의 식단 탓에 생기는 식이섬유의 부족이 김치 하나로 모조리 해결된다. 따로 먹을 필요도 없이 보쌈김치처럼 고기에 곁들여 먹는 것만으로 충분하다. 다만 김치 풀에 들어가는 전분이나 시중에 파는 김치에 들어가는 설탕 탓에 탄수화물 함량이 꽤 될 수 있으므로 그 점은 유의. * [[핫소스]] [[타바스코]]나 리고 핫소스는 당분이 포함되어 있지 않아 추천된다. 하지만 상당수의 [[칠리]]소스들은 설탕 등을 포함한 경우가 많으니 주의. * 일부 저칼로리 당류 [[제로칼로리]]로 통용되는 음료수들이 이에 해당된다. 요리에서 단맛을 완전히 배제해버리면 심심함을 느끼는 경우가 많아 부득이하게 단맛을 넣어야 할 경우 대체감미료를 찾는 경우도 있다. * 대부분의 [[국물]] 요리 특히 육류계열 국물 요리의 경우 대체로 당류의 함량이 적고 포만감이 높아 선호된다. 대체로 한 그릇 정도는 탄수 제한에 걸리지 않는 경우가 많다. 다만 당연히 밥 없이 먹어야 하며, 감자나 당면 등의 당류가 든 경우는 당연히 기피해야 한다. 일부 매니악한 사람들은 국물 요리에 버터를 풀어넣는 방식으로 칼로리를 조절하기도 한다. * [[계란]] * [[스크램블 에그]] 제일 간단하다. 계란을 기름에 부쳐 먹는 요리들의 경우 일반 식용유보다는 라드, 버터, 코코넛 오일 등이 추천된다. * [[계란 프라이]] * [[계란말이]] * '''계란피자''' 빵 대신 계란을 도우로 이용하는 피자. 피자 소스는 후추나 허브로 대체하면 좋다. * [[닭고기]] * 닭가슴살 샐러드 고지방식에서는 [[마요라|마요네즈를 듬뿍 뿌려 먹을 수 있다.]] * 닭껍질 지방 비율이 높은 닭껍질이 최고로 권장되는 부위 중 하나이다. * [[삼계탕]], [[백숙]] 물론 밥은 먹으면 안된다. * [[후라이드 치킨]] 단, 양념이 가미된 치킨은 설탕때문에 위험하고 그냥 통 치킨. 이마저도 튀김옷에 포함된 베터믹스와 밀가루를 고려할 필요가 있다. 구운 치킨도 생각할 수 있으나, 시판용 제품의 경우 육질 관리를 위해 설탕 등의 감미료가 첨가된다. 영양 제공 정보를 살필 것. * [[오리고기]] 기름기가 풍부해 선호된다. 하지만 시중에서 유통되는 훈제 오리고기는 첨가물이나 당이 들어간 경우가 많아, 가급적 생오리가 추천된다. * [[돼지고기]] * '''[[삼겹살]]''' 값이 부담되면 [[앞다리살]] 중에 기름기가 많은 부위를 섭취할 수 있으나, 그보다는 수입 삼겹살이 더 싸다. 구울 때 라드나 버터, 코코넛 오일 등을 추가하는 것도 방법이다. 단 [[제육볶음]]나 양념 [[돼지갈비]]같은 양념육은 피해야 한다. [[보쌈]]이나 [[족발]]같은 경우 삶을 때 첨가되는 [[설탕]]이나 기타 양념, 밑반찬의 탄수화물을 피한다면 권장된다. * '''[[비계]]''' 보통 기피되는 비계 부위가 오히려 추천된다. 특히 [[돼지기름|라드]]를 만들고 남은 비계가 별미이다. [[돼지껍데기]]나 [[편육]] 등의 경우 단백질 함량이 상당히 높은 터라 주의해야 한다. * [[돼지국밥]] [[밥]]을 제외하고 먹을 경우만 추천된다. 또 되도록 양념을 넣지 않고 먹도록 하고 깍두기나 김치 같은 밑반찬도 먹지 않는 것으로 하자. [[순대국밥]] 역시 [[순대]]와 [[밥]]을 제외해야 한다. * [[소고기]] [[안심(고기)|안심]]보다는 [[등심]]이나 [[차돌박이]], [[소갈비]]처럼 지방이 많은 부위가 추천된다. [[갈비탕]]이나 [[설렁탕]]은 밥을 제외하고 먹어야 한다. * 육가공품 [[소시지]]나 [[햄]] 등은 성분표를 보고 육류 함량이 높고, 탄수화물이 적은 것을 선택한다. 첨가물을 고려하지 않는다면 [[스팸]]같은 것도 영양성분 구성은 상당히 적합한 편이다.[* 스팸 클래식의 경우 100g당 탄수화물 2g, 단백질 14g, 지방 27g이다.] * [[연어]], [[고등어]] 등 지방이 풍부한 어류 * [[견과류]] [[마카다미아]]가 영양성분 상 가장 선호되며, [[아몬드]]나 [[호두]] 등도 주 섭취 대상이다. 단 탄수화물 양을 적절히 통제해야 하며, 암만 LCHF가 칼로리에 비교적 온건하다 해도 견과류는 칼로리 폭탄이라 아차 하는 순간 훅 들이킬 수 있어 주의를 요한다. 또한 [[캐슈넛]]처럼 탄수화물 함량이 높은 견과류도 있으니 섭취에 주의. * 케토니아 [[남양유업]]에서 나오는 소아 [[뇌전증]] 환자 대상의 환자식. 남양에서도 최소 생산량을 생산해도 수요 부족으로 90% 가량 처분한다니까 물건을 구하는데는 문제가 없겠지만, 꽤 비싸다. * [[카카오닙스]] 적은 탄수화물 섭취로 인해 부족한 식이섬유와 칼륨을 많이 가지고 있기때문에 추천되는 식품이다. 다만 너무 많이 섭취할 경우 [[카페인]]으로 인한 각성효과가 생길 수 있으니 하루 4.5g 약 티스푼으로 세 스푼정도 먹는 게 좋다. * [[방탄커피]] * [[땅콩버터]]: 탄수화물. 단백질. 지방의 비율이 1:1:3 정도라 저탄수 고지방 식이요법에 있어 훌륭한 지방과 단백질의 공급원이 된다. 단, 첨가물이 없는 땅콩 100%로 만들어진 땅콩버터가 추천된다. -- 물론 비싸다 -- * [[천사채]]: 당면 대용으로 사용된다. 기존에 다이어트 용도로 쓰이던 [[두부]]면이나 [[곤약]]면, [[미역]]면 등도 추천되지만 식감은 고려해야 한다. 이 밖의 음식이나 조리법은 [[구글]]에 '''LCHF recipe'''로 검색하면 많이 나온다. [[분류:식이요법]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기